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问答问题简要说明了发酵程度,发酵程度和实际发酵程度。
标准等级的发酵是使用固定量的啤酒和葡萄酒以及固定浓度的果汁在一定时间内确定麦芽汁的重量损失或糖含量。在一定的培养温度下。
请参阅问题银行练习2的详细说明。
你为什么要煮桅杆?
回答麦汁煮沸的目的(1)
它杀死桅杆中的微生物,破坏淀粉酶的活性并稳定桅杆的组成部分。(2)
蒸发多余的水以使桅杆变厚。
请参阅问题库练习3的详细说明。
问答问题是啤酒糖化过程主要阶段的总结。
参考回复
啤酒的糖化过程如下。
(1)辅料的胶凝。(2)麦芽糖转化。(3)麦汁过滤。(4)桅杆和啤酒花的沸腾。(5)麦汁漩涡。
去问题银行练习4。
问题与解答啤酒花的主要元素和啤酒花的作用是什么?
参考响应的主要成分是酸(5 - 11%),酸(11%),啤酒花油(0)。
5%),多酚(4-8%)等
纸张:(1)带有啤酒气味的清新。
请参阅问题银行练习5的详细说明。
问题和答案问题解释了为什么葡萄酒被换成桶和满桶。
参考响应是将葡萄酒从一个容器转换成另一个容器,并且采取若干措施以确保以最佳方式将液体与其沉积物分离。
其目的如下。(1)分。
请参阅问题库库实践中的详细说明